Juste manger quelques aliments et être plus intelligent, plus alerte, améliorez votre mémoire? Eh bien, apparemment, il existe des aliments que vous pouvez manger pour améliorer votre mémoire et votre apprentissage. Un article récent dans Environmental Nutrition, 5 étapes pour nourrir votre cerveau, énumère un certain nombre d'aliments et d'étapes pour nourrir votre cerveau. 1. Les aliments riches en phytonutriments - ce ne sont pas des vitamines ou des minéraux, mais des nutriments pour les plantes qui ont des effets bénéfiques sur la santé des plantes et de nous. Il y a beaucoup de phytonutriments, celui appelé flavonoïdes, qui sont bons pour la santé du cerveau. Celles-ci favorisent la mémoire et l'apprentissage. Les aliments végétaux entiers sont meilleurs que ceux transformés, alors choisissez: a. Agrumes - orange entière vs jus d'orange, pamplemousse, tranches de citron dans l'eau glacée b. Brocoli - faites-le cuire au micro-ondes, faites-le cuire à la vapeur ou mangez-le cru avec la vinaigrette ranch lite c. Le soja 2. Les glucides non raffinés - avez-vous déjà entendu des gens dire: «Surveillez vos glucides»? Je ne suis pas sûr de ce pour quoi ils les regardent. Oui, vous devriez limiter les glucides raffinés, mais les glucides non raffinés sont parfaits pour votre santé et pour votre cerveau. Les glucides raffinés, comme les sucres raffinés, favorisent le stress dans le corps. Évitez donc les aliments contenant des sucres ajoutés, du pain blanc raffiné et de la farine blanche. Choisissez plutôt des grains entiers, des flocons d'avoine, des Cheerios, des pains de grains entiers, des craquelins de grains entiers, des chips de soleil. Les haricots et les légumineuses favorisent également la santé du cerveau. Les glucides non raffinés n'augmentent pas votre taux de sucre dans le sang, mais favorisent une glycémie stable qui favorise l’attention et la mémoire. 3. Oméga-3 - une bonne graisse. On a tellement écrit sur les mauvaises graisses comme les graisses saturées. Mais il y a de bons gras comme les oméga-3. Bon pour ton coeur et bon pour ton cerveau. Les fruits de mer, le saumon et le thon fournissent 2 types d’oméga-3, de DHA et d’EPA - deux aliments pour le cerveau. Un autre oméga-3 se trouve dans le walntus et le lin. Saupoudrer du lin sur vos céréales ou dans votre smoothie est un bon choix. Éviter les graisses saturées non seulement bénéfiques pour votre cœur mais protège également votre cerveau. Les régimes riches en graisses saturées sont associés à un déclin mental. 4. Les aliments frits sont de mauvais aliments - beaucoup de gens sont surpris par cela. Beaucoup pensent que les pépites de poulet frites sont saines car elles sont faites de poulet. Pas vrai. Les aliments frits contiennent une substance appelée AGE qui est liée au déclin de la mémoire à mesure que nous vieillissons. Donc, réduire les aliments frits. 5. Poids santé - maintenir un poids normal est bon pour votre cœur, votre cerveau et votre santé en général. Des études ont établi un lien entre l'obésité et moins de fonctions cérébrales en vieillissant. L'activité physique est liée à l'amélioration de la fonction cérébrale. Par conséquent, optez pour la natation, la marche ou le vélo. Retrouvez plus d'informations sur l'organisateur de cette activité de cours de cuisine.